初めての炊飯器料理

ケーキ・お菓子レシピ基本スポンジケーキ、カステラ、ホットケーキ、スコーン、カトルカール（パウンドケーキ）、シフォンケーキリンゴりんごと薩摩芋の甘煮（きんとん）、アップルシナモンケーキ、フルーツケーキ、キャラメルりんごのパウンドケーキ、アップルバターケーキ、生りんごのタルトタタン、タルトタタン、アップ...続きを読む

炊飯器を使ってケーキや料理を作る理由炊飯器のおかゆ炊きコースで炊いた、根菜がメインのおでんキッチンにデンと腰を据えている炊飯器を、ご飯を炊くだけの道具にしてくおくのはもったいないです。炊飯器は煮る、蒸す、焼くを自動的にこなす魔法の料理道具です。オーブンの代わりにもなれば、フライパンや蒸し器の役目も果...続きを読む

炊飯器の取り扱い説明書を必ず事前に確認する最近の炊飯器は高機能で選べるメニューも多種多様。取扱説明書をしっかり読んでから使いましょう我が家には現在、5台の炊飯器があります。家にはないその他の機種も、数台使用したことがあります。いずれも、「さまざまな料理が作れます！」と謳った最新式の炊飯器ではなく、一...続きを読む

最近の高級炊飯器は、内釜がツルツルで分厚くて、お米がふっくらおいしく炊けます。そして、ケーキはこんがり美しく焼きあがり、油など塗らなくても、逆さにするだけで、ストンと取り出せます。でも、そのツルツルストンが、シフォンケーキ作りには向いていないところなのです。古いタイプの、油を塗ったとしても、生地がく...続きを読む

1回きり（で飽きてしまう？）かもしれないケーキ作りのために、ベーキングパウダーを買うのはちょっと……という方は、ホットケーキミックスを使えばいいです。粉類を量る手間も要らず、混ぜるだけできっちり膨らみます。カップ等に小分けすれば、オーブントースターでも焼けます。続きを読む